Bedömning av funktioner för reglering av kroppens grundläggande komponenter som kolhydrater, proteiner och fett, deras omvandling från det ena till det andra, och deras nedbrytning till energi. Innefattar insamling och analys av information från exempelvis standardiserade bedömningsinstrument, skattningsskalor, intervju och/eller observation. ICF b540